漢卿美饌

少帥張學良從一位年少得志的弱冠青年,因為濃厚的國家民族使命感而歷經了驚心動魄的時代變遷,他將這種灑脫的人生哲理帶入了生活和飲食的習慣,因而得享超過百歲的高壽。少帥禪園鑽研從張帥府到爾後張氏夫婦居臺的菜譜及飲食內容,依季節嚴格精選新鮮食材,配合時令設計創意烹調的方式,並以各具特色的器皿擺盤色香味兼顧,『瀟灑創意、多元美味、禪風擺盤』就是少帥禪園張學良百歲飲食密碼的精神所在。

少帥禪園養生哲學美饌為台爭光,幽居期間趙四小姐為張學良張羅的養生清淡飲食為主軸,運用隨手可得的當令時蔬為最佳食材,重視身心靈結合的料理。

 

菜單
長壽三寶
鰻魚 鱈魚肝 鮭魚 蘆筍 牛番茄 白花椰菜 櫛瓜
趙四獨門蔬食
干貝 白花椰菜 洋蔥 培根
少帥最愛蝦
草蝦 酪梨 黃金番茄 (季節食材依照當天為主)
漢卿趙四玫瑰醋飮
手工釀製玫瑰紅酒醋 (含微量紅酒)
幽禁歲月百歲湯
草蝦 酪梨 黃金番茄
隱食第一鮮
龍虎斑 蛤蜊 酸豆 金桔 (季節食材依照當天為主)
山居好野味
伊比利豬 綜合堅果 孢子甘藍 山蘿蔔葉 咖啡
伙房養生飯
台梗九號米 牛肝菌 帕瑪森起司
寶島四季鮮果
時令鮮果
少帥私房甜品
鮮奶 蛋黃 咖啡
Previous
Next

禪園季節套餐

張學良被軟禁隱居50多年,生活飲食習慣和其個性灑脫,中西式烹調都能接受,喜歡利用臺灣當季新鮮食材還有地方特產入菜, 不僅吃的有特色更吃出百歲長壽的傳奇。

NT $2500

以上需另加10%服務費與每人茶水資費NT $80

四小姐蔬食套餐 (當日限量)(需三天前預約)

根據肥辛甘非真味,真味只是淡,我們根據張學良飲食菜譜,專門為素食者設計,讓您不但吃的美味和健康,更能吃出菜根中的禪味。

NT $1500

以上需另加10%服務費與每人茶水資费NT $80

長壽三寶
鰻魚 鱈魚肝 鮭魚 蘆筍 牛番茄 白花椰菜 櫛瓜
趙四獨門蔬食
牛番茄 櫛瓜 貝比生菜 葡萄乾
大帥府活海鮮
活鮑魚 活波士頓龍蝦 夜來香筍
幽禁歲月百歲湯​
香菇 杏鮑菇 白洋菇 鮑魚菇 鴻喜菇
飲食第一鮮
龍虎斑 蛤蜊 酸豆 金桔
大帥府傳香煎牛
美國Prime肋眼牛排 蘆筍 黃金番茄 洋蔥 馬鈴薯
漢卿趙四玫瑰醋飮
手工釀製玫瑰紅酒醋 (含微量紅酒)
伙房養生飯
台梗九號米 牛肝菌 帕瑪森起司
寶島四季鮮果
時令鮮果
趙四私房甜品
鮮奶 蛋黃 咖啡
Previous
Next

大帥府宴套餐

主要以張作霖大帥與張學良將軍 在重要宴客或大型宴會時的菜單為主, 凸顯張氏父子對於飲食的講究, 另東北也是早期接受西洋文化〈包括飲食影響)的區域, 大帥府宴也含有不少西餐元素。

NT $3500

以上需另加10%服務費與每人茶水資费NT $80

小六子康福餐 (當日限量兒童餐)(需三天前預約)

張學良自幼瘦小體弱, 經常生病,張作霖夫妻十分心疼這個孩子,從小就很注重他的飲食, 日日思索美味且營養均衡的菜單,為長壽鋪下重要根基。

NT $750

以上需另加10%服務費

Previous
Next
Translate »